雙椒炒雞腿

首先準(zhǔn)備好需要的食材，不喜歡吃辣的可以減少辣椒的用量，接著將剁好的雞腿用水沖洗干凈并瀝干水；

然后將青紅椒洗凈去蒂后切成小塊，大蒜拍扁去皮后剁碎，生姜去皮洗凈后切片，干紅椒剪小段，香蔥去根后洗凈切小段；

開(kāi)始調(diào)醬汁，碗里加入2勺味達(dá)美臻品特級(jí)生抽和2勺味達(dá)美臻品蠔油，用筷子攪勻備用；

鍋里倒入適量食用油，油溫5成熱時(shí)放入姜片、蒜末、花椒和干紅椒中大火炒出香味；

倒入雞腿肉翻炒幾下，中小火煎香，接著加入調(diào)好的醬汁和2勺味達(dá)美臻品料酒，再加入3顆冰糖翻炒均勻，燜煮片刻，煮至湯汁變少時(shí)加入少許鹽調(diào)味；

最后加入青紅椒，撒上蔥段炒勻即可；