金榜“蹄”名之紅燒豬蹄
自己動手做做看，好吃不油膩
高考前來個紅燒豬蹄，寓意金榜“蹄”名，用啤酒燉比飯店還香~
食材明細
豬蹄 |
2 個 |
|---|
冰糖 |
7 粒 |
|---|---|
啤酒 |
750 毫升 |
蔥 |
1 棵 |
蒜 |
2 瓣 |
六月鮮紅燒醬油 |
2 勺 |
味達美臻品料酒 |
1 勺 |
姜 |
10 克 |
鹽 |
1 勺 |
做法步驟
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將豬蹄切大塊；
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鍋里加水，放入豬蹄焯水，倒入一大勺味達美臻品料酒去腥；
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焯水后的豬蹄撈出備用；
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鍋里加入適量底油，放入冰糖碎開始炒糖色；
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冰糖融化后加入蔥姜蒜爆香；
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倒入豬蹄煸炒均勻；
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倒入兩大勺六月鮮紅燒醬油上色；
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將豬蹄翻炒一下；
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倒入啤酒；
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加入鹽調味；
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將所有的食材倒入高壓鍋；
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啟動高壓鍋，按蹄筋鍵；
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時間到，打開蓋子，享用吧！
小貼士
菜譜來源于欣和食與家會員黃黃愛美食，版權歸原作者所有。