春筍炒肉絲
清炒春筍，口齒留香
春筍的清香，配著咀嚼的清脆，在你口腔環(huán)繞
食材明細(xì)
春筍 |
1 個(gè) |
|---|---|
瘦肉 |
1 塊 |
六月鮮特級(jí)原汁醬油 |
3 勺 |
|---|---|
味達(dá)美臻品蠔油 |
1 勺 |
味達(dá)美臻品料酒 |
1 勺 |
鹽 |
2 克 |
食用油 |
適量 |
泡椒 |
適量 |
姜 |
1 塊 |
雞精 |
1 勺 |
做法步驟
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首先把所有食材都準(zhǔn)備好，將春筍去殼，削去老根洗凈切成絲，瘦肉、姜洗凈分別切成絲，泡椒洗凈備用
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瘦肉放入碗中，加入2克鹽，一勺味達(dá)美臻品料酒，一勺六月鮮特級(jí)原汁醬油，一勺味達(dá)美臻品蠔油調(diào)味，攪拌均勻腌制10分鐘。
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碗中加入2勺六月鮮特級(jí)原汁醬油，一勺淀粉，一勺雞精攪拌均勻調(diào)成芡汁備用。
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筍絲冷水下鍋焯水3分鐘，焯好撈起備用。
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鍋中倒入少許食用油燒熱，放入姜絲，泡椒翻炒出香味，接著倒入筍絲，瘦肉絲翻炒均勻，大火翻炒2分鐘，待瘦肉絲變色斷生。
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淋入調(diào)好的芡汁翻炒均勻即可關(guān)火出鍋，一道清爽開胃又好吃的春筍炒肉絲就做好了。
小貼士
本食譜來自欣和食與家會(huì)員顏小廚，版權(quán)歸原作者所有