醬汁蛋餃
古早醬汁蛋餃
這是一道地道的家常名菜，全程都是純手工，一雙筷子，一個(gè)小鐵鍋或鐵勺，還有一塊豬肥肉，成就了這道美味的醬汁蛋餃。
食材明細(xì)
雞蛋 |
4 個(gè) |
|---|---|
肉糜 |
250 克 |
娃娃菜 |
2 棵 |
蔥花 |
5 克 |
姜末 |
3 克 |
六月鮮紅燒醬油 |
20 克 |
|---|---|
味達(dá)美臻品料酒 |
20 克 |
做法步驟
-
先將雞蛋打碎，制成蛋皮備用；
-
肉糜中加入六月鮮紅燒醬油、味達(dá)美臻品料酒、蔥花、姜末，攪拌均勻，做成內(nèi)餡；
-
將內(nèi)餡放入蛋皮中，包成月牙蛋餃；
-
將鍋燒熱后，放入燙煮好的娃娃菜，碼上蛋餃，加入用六月鮮紅燒醬油調(diào)制的高湯燒制即可。