蘋果醋日式漬物
蘋果醋日式漬物
漬物，看似平凡，卻是最難調(diào)制。時間太短則無味，太長則過酸；調(diào)味過輕則平淡，過重則失鮮，漬物的每一環(huán)節(jié)、步驟都要用心照料。平凡之物總有其不平凡之處，平凡日子里的禮物，用心才能品嘗得出。
食材明細
小黃瓜片 |
90 克 |
|---|---|
螺旋藻 |
7 克 |
胡蘿卜片 |
10 克 |
醯官醋原漿蘋果醋 |
20 克 |
|---|---|
六月鮮特級醬油 |
3 克 |
糖 |
10 克 |
做法步驟
-
將小黃瓜和胡蘿卜切片，螺旋藻切絲，加鹽2g靜置20分鐘；
-
將醯官醋原漿蘋果醋、水、糖、六月鮮特級醬油加入黃瓜中腌漬2小時以上，即可食用。
