山麻楂醬肉小蒸包

首先準(zhǔn)備好食材，韭菜摘洗干凈，把山麻楂摘去老葉和根部后洗凈瀝干水分；

鍋中倒入適量的清水燒開，放入洗凈的山麻楂，煮1分鐘左右斷生變色撈出過冷水后浸泡兩小時撈出，瀝干水分；

把山麻楂和韭菜用刀切碎備用，五花肉洗凈后用刀切成小丁，蔥姜切碎；

把五花肉和蔥姜放進(jìn)大一點(diǎn)的容器里，先倒入味達(dá)美臻品料酒和蔥伴侶原味黃豆醬，再放入花椒粉和鹽調(diào)味，把所有的食材調(diào)料混合拌勻；

這個時候放入切碎的山麻楂和韭菜，加入花生油，把所有的食材混合攪拌均勻，餡料就做好了；

把買來的餃子皮，用搟面杖再搟的薄一點(diǎn)，面皮上放入適量的餡料，包成自己喜歡的模樣就可以，依次包完所有的小包子；

把包好的小蒸包放進(jìn)蒸箱里，100度蒸15分鐘燜3分鐘即可，如果是素餡的建議蒸8分鐘，出鍋咯，皮薄餡足又營養(yǎng)豐富！